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A Dinard, les jeunes chefs imaginent des recettes pour sauver la mer –...

A Dinard, les jeunes chefs imaginent des recettes pour sauver la mer Ouest-France Les candidats devaient réaliser une recette gastronomique en 2 h 30 et une recette «maison» en une demi-heure. Seul...

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Technique de cuisine : réaliser une mousse de foie de volaille

Ingrédients : 150 g de foies de volaille 150 g de blanc de volaille 1 échalote 5 cl de cognac 1 œuf 15 cl de crème liquide Poivre Matériel : 1 mixeur 1 couteau 1 terrine 1 bol Méthode : 1. Préchauffez...

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Biscuit roulé à la confiture – HD

- Biscuit roulé à la confiture (ou au nutella !) : facile 3 œufs blancs et jaunes séparés 100 g de sucre 40 g de farine 40 g de fécule de maïs (maïzena) La confiture de votre choix (framboise) Sucre...

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